各位老铁们好 ，家常相信很多人对家常锡纸烤鱼的锡纸做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，烤鱼今天就来为大家分享下关于家常锡纸烤鱼的庭锡做法以及家庭锡纸烤鱼的做法的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，纸烤做法解决大家的家常一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！锡纸
本文目录
黄花鱼1条
葱1根
姜若干
料酒40克
盐15克
洋葱半个
酱油40克
蚝油10克
糖8克
米醋10克
青椒少许
做法步骤
1 、1.将黄花鱼去鱼鳞 ，庭锡去内脏和鱼鳃 ，纸烤做法再用清水反复冲洗干净 ，家常控干水分 ，锡纸
2 、烤鱼2.将葱切丝 ，庭锡姜切丝，纸烤做法
3、3.先把处理干净的黄花鱼外表涂上适量的盐 ，再把切好的葱丝和姜丝一部分塞到鱼肚子里 ，一部分塞到鱼鳃里 ，剩下的放到鱼背上 ，最后倒入30克的料酒把黄花鱼腌制1小时去腥 ，
4 、4.这时再切一些葱丝和姜丝 ，将半个洋葱切丝备用 ，
5 、5.将烤盘铺上锡纸 ，最下面摆上洋葱丝，再把黄花鱼原来塞的葱丝和姜丝去掉 ，重新塞上葱丝和姜丝 ，摆在洋葱上，剩余的葱丝和姜丝摆在鱼身上 ，
6 、6.来调一碗酱汁 ，先取半碗的清水 ，加入40克的酱油 ，10克蚝油 ，5克盐 ，8克糖 ，米醋10克，料酒10克 ，搅拌均匀 ，
7 、7.将其倒到黄花鱼身上 ，
8 、8.再用锡纸将黄花鱼包裹好 ，
9 、9.烤箱预热，上下火 ，中下层 ，220度 ，烤18分钟左右 ，
10 、10.将青椒切末 ，
11 、11.黄花鱼烤好后取出 ，打开锡纸 ，将青椒末撒在上面，就可以上桌品尝了。
步骤1
去腥—清洗鱼块 ，确保鱼肉中残留的血以及鱼肚内黑膜 、鱼油清除干净 。
步骤2
腌制—鱼肉上撒适量盐 ，并抹均匀 ，不用太多 ，因为最后还要放其他含盐的调料。再加少许料酒 。腌制控制在半小时以内 ，鱼肉不厚的话再缩短点时间 。
步骤3
煎鱼准备—这是最重要的一个环节。在腌鱼同时，将两张左右的锡纸放在平底锅中 ，确保锡纸覆盖整个锅内面 。入油开始热锅 ，不用太热 ，小火 。腌鱼完毕擦干鱼身上水分 ，
步骤4
煎鱼-—控制在小火 ，鱼肉两面煎透，煎好起锅前用牙签试是否熟透 。
步骤5
加椒盐粉—因为有锡纸 ，所以即便是煎鱼 ，也不会把油弄到锅具上 。可以将锡纸和鱼一起平移到盘中 。然后撒上适量椒盐粉就完成了。
首先将准备好的新鲜鲈鱼清洗处理干净 ，沥干水分放到案板上面 。用刀在鲈鱼表面划上花刀，对半剖成两半，方便腌制入味 。姜蒜去皮洗净 ，放到案板上，先切成丝 ，再剁成末 ，放到小碗中备用。
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将鱼摆到一个大盘中 ，放入准备好的蒜蓉辣酱 、蒜末、姜末和适量的胡椒粉 ，再挤入酱油和调味汁 。用手将其涂抹均匀，放到一旁腌制一会儿 。锅中放入烤架和一大张锡纸 ，往锡纸上面倒上一些食用油 ，用刷子刷均匀 。
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将腌制好的鲈鱼放到锡纸上面 ，倒上多余的料汁 ，盖上锅盖 ，烤制20分钟左右 。在烤鲈鱼的过程，将香葱洗净切成葱花备用 。时间到 ，撒上葱花和芝麻就可以出锅了。如果想要吃到表面更加香脆的口感 ，还可以出锅之后放到微波炉里面烤一会儿。
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如果大家觉得在家处理鱼比较麻烦也不会的话 ，可以在买鱼的时候让店家帮忙处理一下。在锅中烤制的时候 ，大家要根据鱼的大小来调整 。大家在选择鱼的时候 ，尽量选择鱼刺少的 。喜欢吃辣的朋友，还可以往里面加点辣椒 。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的家常锡纸烤鱼的做法和家庭锡纸烤鱼的做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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